King Hung Celebration

ขนมเค้กยักษ์วันรำลึกกษัตริย์ห่มมหาราช

วันดังกล่าวตรงกันวันที่10เดือน3ตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งตามปฎิทินสากลคือวันที่ 26 เมษายน ในปีนี้ ที่เมืองโฮจิมินห์ซิตี้เองก็มีการฉลองเช่นกันโดยการทำขนมเค้กยักษ์อันได้แก่

บั๊น จึง(banh chungหรือbanh TET) ที่ทำจากข้าวเหนียวห่อใบตองเป็นทรงรูปสี่เหลี่ยมนึ่ง จำนวนหนึ่งชิ้น และขนมบั๊น หย่าย(banh day)ที่มีทรงคล้ายซาลาเปาทำจากเค้กข้าวจ้าว จำนวนหนึ่งชิ้น โดยจัดงานที่สวนวัฒนธรรมDam Sen ซึ่งปีนี้ตรงกันวันหยุด ทั้งนี้ทางสวนยังได้เชิญชวนแขกผู้มีเกียรติ ร่วมรับประทานขนมนี้เพื่อเป็นศิริมงคลในส่วนของบั๊นจึง มีขนาด 1.8x1.8x0.7 ม. ทำจากข้าวเหนียว 1,000 กก.ถั่วเขียว 200 กก. หมู10 กก.ใช้ใบตอง 350 กก.ดอกไม้จีน 20 กก. ซึ่งปรุงแล้วจะมีน้ำหนัก 2 ตัน

ส่วนบั๊นหย่าย มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.8 ม. หนา 0.70 ม. ปรุงแล้วหนัก 1 ตัน ในโอกาสนี้ทางสวนยังจัดทำหมูยอหรือที่บ้านเราเรียกแหนมเนืองญวน(Chả lụa=จ๋า หลั่ว) เส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม.ยาว 1 ม. หนักกว่า 30 กก. โดยปีนี้ทาง Dam Sen ได้จัดงานเป็นปีที่สองแล้วนับจากปี 2005

ทีมาของขนมทั้งสองนี้เป็นเรื่องที่เล่าขานตามตำนาน เท่าที่ผมจำได้ เป็นตอนที่กษัตริย์พระองค์นี้ชนะศึกประกาศอิสระภาพประเทศ ซึ่งตอนนั้นสงครามได้สร้างความแร้นแค้นไปทั่ว ก็มีชาวบ้านได้ทำขนมถวายมอบให้พระองค์เสวย พระองค์ทรงนิยมชมชอบขนมนี้มาก จึงทรงตั้งให้ขนมดังกล่าวเป็นขนมแห่งการเฉลิมฉลอง และขนมดังกล่าวก็ได้สืบทอดประเพณีจนถึงทุกวันนี้

ดังนั้น ชาวเวียตนามโดยเฉพาะช่วงตรุษ จึงนิยมทำขนมดังกล่าวเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ เท่าที่ชิมดู ถ้าจะให้อร่อยต้องทานร่วมกับผักกิมจิเวียตนาม เพราะรสชาดจะได้ไม่จืด ขนมนี้ค่อนข้างให้พลังงานสูง(หมับ=อ้วน) เก็บได้นานนับเดือน(ใส่เกลือ และผงชูรส) โดยไม่ต้องเข้าตู้เย็น เพื่อนๆสนใจก็นำไปทำเองก็ได้ครับ ส่วนผักกิมจิเขาจะหมักใส่ขวดโหลมีผักกาด เศษผัก แคร็อท หั่นชิ้นพอคำล้างสะอาด ตากแดด พอแห้งใส่ขวดโหลซึ่งมีน้ำปลา เกลือ น้ำตาล ผงชูรส น้ำส้มสายชู สัดส่วนเค็ม หวาน เปรี้ยว มาคลุกเคล้ากับผักตากแห้งพอขลุกขลิกเท่านั้นหมักไว้เจ็ดวัน นำมาทานร่วมกับขนมอร่อยมาก ไม่เลี่ยน

Office Tool and Equipment

ตอนอยู่ที่เวียตนามปี 2002 เวลาสื่อสารอยากให้เขาช่วยเตรียมอุปกรณ์สำนักงานให้ บางครั้งก็เรียกชื่อเป็นภาษาอังกฤษไป บางอย่างเขาก็ไม่รู้ เขียนรูปอธิบายบ้างค่อยๆถูไถไป ผมคิดว่าเพื่อนๆบางคนก็มีปัญหาเช่นกัน ผมเลยขอนำคำเรียกอุปกรณ์เหล่านี้มาฝากเพื่อนๆ ครับ

-Máy Vi tính=ไม๊ หวี่ ติ๊น=เครื่องคอมพิวเตอร์
-đóng dấu=ด๊อม เย้า =ลงตราประทับ
-máy soi tiền =ไม๊ โซย เตี่ยง=เครื่องตรวจแบงค์ปลอม
-Dụng cụ văn phòng =หย่ม กู่ ยัง ฟ่อม=อุปกรณ์สำนักงาน
-Bàn làm việc =บ่างหล่าม เหวียก=โต๊ะทำงาน
-Bàn hiệu =บ่าง ฮิ่ว= โต๊ะกลม
-Mực máy Fax=หมึก ไม๊ แฟ๊ก=หมึกเครื่องแฟ๊กส์
-Bàn văn phòng, bàn vi tính =บ่าง ยัง ฟ่อม,บ่างหวี่ ติ๊น=โต๊ะสำนักงาน/โต๊ะคอมพิวเตอร์
-Ghế văn phòng=เค้ ยัง ฟ่อม=เก้าอี้สำนักงาน
-Mực in các loại máy khác=หมึก อิง แค๊ก หล่วย ไม๊ แก๊ก=หมึกเติมเครื่องพิมพ์
-Mực máy in Epson=หมึก ไม๊ อิง แอ๊ปซัน=หมึกเครื่องพิมพ์แอปสัน
-Ribbon các loại =ริบบอน แค็ก หล่วย=แถบริบบิ้นเครื่องพิมพ์ดีด
-Sản phẩm làm sạch màn hình =สาง ฝาม หล่าม ซัก หม่าน เหิ่น=น้ำยาทำความสะอาดคอมพิวเตอร์
-Kệ, tủ văn phòng=เก่,ตื๋อ ยัง ฟ่อม=ชั้นวางของสำนักงาน
-Máy tính điện tử =ไม๊ ติ๊น เด่ง ตื๋อ=เครื่องคิดเลขอิเลคโทรนิค
-Điện thoại, tổng đài =เดี่ยน ถอย,เติม ได่=เครื่องโทรศัพท์โอนสาย
-Máy Fax ไม๊ แฟก เครื่องแฟกส์
-Máy in lazer ไม๊ อิง เล เซอ เครื่องพิมพ์เลเซอร์
-Máy Photocopy=ไม๊ โฟ โต ก๊อบ ปี=เครื่องถ่ายเอกสาร
-Máy chiếu Projector=ไม๊ จิ๊ว โปรเจคเตอร์=เครื่องฉายโปรเจคเตอร์
-Bàn máy tính chuyên dùng hiệu โต๊ะชั้นวางคอมพิวเตอร์
-Ghế xoay เก้าอี้สำนักงาน
-Bóp da บ๊อบ ยา= เป๋าตังค์
-Túi đeo กระเป๋าเล็กสะพายข้าง
-Balô เป้สะพายหลัง
-Cặp công sở กระเป๋าโน๊ตบุก
-Đĩa CD เดี่ย ซีดี=แผ่น CD
-Két đứng có một khoá chìa,một khoá mã ตู้นิระภัย
-Bút bi ปากกาลูกลื่น
-Bút bi Thiên Long บุ๊ด บี เทียน ลอม=ปากกาลูกลื่นเทียนลอม(ยีห้อดังที่เวียตนาม)
-Ruột bút biใส้ปากกาลูกลื่น
-Bút máy Parker ปากาหมึกซึม
-Giấy in & copy กระดาษถ่ายเอกสาร
-Giấy film =ไย๊ ฟีม=แผ่นใส
-Giấy fax, can ảnh กระดาษแฟก
-Giấy than, telex กระดาษม้วนเครื่องแฟ๊กส์
-Giấy giao việc กระดาษโน๊ต
-Bìa đóng sổ กระดาษสีคั่นหนังสือ
-Hộp bút กล่องใส่ดินสอ
-Bút kim Uniball ปากกาหมึกซึมหัวบอล
-Bút lông bi ปากกาหมึกซึมเคมี
-Bút chì =บุ๊ด จี่=ดินสอ
-Bút dạ ปากกาเคมีpermanent
-Bút dấu dòng ปากกา marker
-Bút phủ หรือBút xóa ปากกาลบคำผิด
-Ghọt bút chì กบเหลาดินสอ
-Giá cắm bút กระป๋องใส่ปากกาดินสอ
-Bút UCHIDA ดินสอกด
-Bút bi mực nước ปากกาหมึกน้ำสี
-Sổ điện thoại,danh thiế สมุดบันทึกโทรศัพท์
-Dụng cụ lau bảng แปลงลบกระดาน
-Gôm กอม=ยางลบ
-Tẩy Đức (น.)ยางลบ
-File Tài liệu =ฟาย ต่าย หลิว=ที่เก็บไฟล์
-FILE hộp dán đặc แฟ้มเก็บข้อมูล =Bìa còng,Bìa kẹp giấy
-Bìa treo ที่วางเก็บแฟ้ม
-Hồ khô กาวแท่งชนิดหลอดยู้ฮู
-Giấy dán lỗ rách สติกเกอร์ติดรูหลังเจาะเข้าแฟ้ม
-Keo dán Thiên Long(ต.) ,Hồ nước Thiên Long(น.) กาวน้ำ
-Ruột xóa kéo ม้วนเทปลบคำผิด xóa kéoที่ลบคำผิดชนิดแถบลบ
-Dập lỗ =ยับ โหล/ปั๊ม โหล=ที่เจาะรูกระดาษ
-Ghim, dập ghim ที่เจาะรูกระดาษขนาดพิเศษ
-Dao=ยาว= มีดคัสเตอร์
-Kéo แก๊ว=กรรไกร
-Lưỡi dao ใบมีดคัสเตอร์
-Thước 20 cm ไม้บรรทัด
-Kẹp vẽ คลิปดำหนีบกระดาษ
-Kẹp tài liệu=แกบ=ที่หนีบกระดาษ
-Chai mực 28ml ขวดน้ำหมึก
-Con dấu 10 số 9mm ที่ปั๊มตัวเลข
-Dấu ngày, tháng, năm
-Dấu chữ FAXED
-Băng dính 2 mặt 0.5cm VN กาวสองหน้า
-Băng dính giấy 2cm Mỹ
-Băng dính văn phòng 2cm trong
-Đài loan กาวใส
-Cắt băng dính cầm tay Việt nam ที่ใส่ม้วนกาวพร้อมตัดในตัว
-Phong bì thư nhỏ=ฟอง บิ ทู หยอ= ซองจดหมาย
-Phong bì xi măng có đáy A4 Việtnam ซองเอกสารสีน้ำตาล
-Bao thư keo dán thấm nước ซองใส่เอกสารชนิดมีกาวปิด
-Mực dạ bảng HORSE Thái lan หมึกเติมตราประทับ
-Nhãn dán số 108 (19x36)mm แผ่นสติกเกอร์ลาเบล
-Phân trang nhựa 12 màu แผ่นคั่นทำสารบัญหน้ากระดาษ
-Phân trang nhựa 12 tháng - tiếng Anh
-Hộp đựng bút xoay ชั้นวางปากกาอุกรณ์
-ĐT di động =เดี่ยน ถอย ดี ด่อม= โทรศัพท์ ส่วนตัว
-Hộp để card ที่วางนามบัตร
-Thẻ nhớ, tbị lưu trữ เมมโมรี่การ์ด
-Hóa đơn thanh toán tiền. บิล

Happy Marry at Ha Tinh Province

วันนี้ต้องขอแสดงความยินดี กับหนุ่มไทยที่ได้ไปแต่งงานกับสาวห่าติ๋ง(รูปถ่ายประกอบเป็นงานแต่งเพื่อนผมครับที่บิงห์ฮวา จ.ดองนาย) ทีนี้คงมีหลายคนสงสัยว่ามันอยู่ไหนกัน มาว่าถึงจังหวัดนี้ดีกว่าว่าเป็นยังไง

จังหวัดห่าติ๋ง(Hà Tĩnh)เป็นจังหวัดชายฝั่งอยู่ทางภาคเหนือ แต่อยู่ทางใต้กรุงฮานอย ทิศเหนือติดจังหวัดแหง่อาน ทิศใต้ติดจังหวัดกวางบิ่นห์ ตะวันออกติดลาว ฝั่งตะวันออกเป็นทะเลจีนใต้ มีเนื้อที่ 6,056 ตร.กม. ประชากร 1,286,700 คน ประกอบด้วย อำเภอเมืองสำคัญสองเมือง และอำเภอ อีก 10 อำเภอ

1. Hà Tĩnh
2. Hồng Lĩnh town
3. Cẩm Xuyên
4. Can Lộc
5. Đức Thọ
6. Hương Khê
7. Hương Sơn
8. Kỳ Anh
9. Nghi Xuân
10. Thạch Hà
11. Vũ Quang
12. Lộc Hà พึ่งตั้งใหม่ อยู่ระหว่างCan Lộc และ Thạch Hà

เป็นเมืองท่องเที่ยวที่สำคัญตั้งแต่อดีตมา มีวัฒนธรรมท้องถิ่นที่น่าสนใจเนื่องจากมีหลายชนเผ่าอย่างหลักก็คนเวียต เผ่าไทย(น่าจะเป็นไทยภูเขา พูดภาษาคล้ายภาคเหนือบ้านเฮา) เผ่าจู๊ด(Chứt,พูดภาษาลาว) เผ่าม้ง(Mường,พูด ภาษาม้ง) และเป็นบ้านเกิดของกวีรวมทั้งบุคคลสำคัญในหน้าประวัติศาสตร์เวียตนามกว่าสิบท่าน

นอกจากทิวทัศน์ธรรมชาติ ยังมีน้ำตกVũ Môn สวนพฤกษ์ศาสตร์Vũ Quang ทะเลสาบKẻ Gỗ น้ำพุร้อนSơn Kim ช่องเขาĐèo Ngang วัดHương Tích และหาดทรายที่สวยงามกว่าห้าแห่งเลียบไปตามถนนหลวงสาย 1A และสาย 8

ที่มา:วิกิพีเดีย

My first MV Karaoke

คงต่อเนื่องจากที่เริ่มชอบร้องเพลง แต่เวลาไปคาราโอเกะกับผู้หลักผู้ใหญ่ ก็ร้องเพลงภาษาอังกฤษกับท่านๆ แต่เวลาไปกับเพื่อนร่วมงานที่นั่น พอรู้ว่าผมพอร้องเพลงเวียตได้ ก็จะให้ร้องให้ฟัง(=ฮ้าก ดี) แต่ผมคงต้องรอให้เมากันก่อนทุกที ฮ่า... เพลงที่หากินเวลาร้องก็สองสามเพลงของนักร้อง(กา สี) Ung Hoang Phuc ซึ่งกำลังฮิตเมื่อปี 2003 ก็เพลงชื่อ Nguoi ta noi ,Toi Khong Tin... ไปไหนก็ร้องจนหลับตาร้องได้เลย เพลงไทยก็มีแต่ไม่มีเมนู(ถึก เดิง)ให้ เพลงจะอยู่ประมาณลำดับที่ 7xxxx กดมั่วดู จะมีแต่เพลงเก่านะครับ รุ่นสิบปีมาแล้ว

มาว่าถึงประวัติของนายƯng Hoàng Phúc(อึง ฮว่าง ฟุ๊ก) คนนี้นิดนึง ชื่อจริงคือNguyễn Quốc Thanh(เหวียน ก๊วก ทัน) อายุ 26 ปี เกิด 18 สิงหาคม 2524 เป็นนักร้องชายที่หน้าตาดี น้ำเสียงร้องแบบกลางๆฟังง่าย เดิมทีเป็นนักร้องดังในกลุ่มสมาชิกวง1088 ที่มีผู้ฟังมากสุดวงหนึ่ง แม้ว่าเขาจะไม่ได้เป็นนักร้องนำ

จนเมื่อวงแตก เขาได้เข้าเซ็นต์สัญญาเข้าค่ายดนตรีบันเทิงสากล(Thế giới Giải Trí) จนมีอัลบั้มเดี่ยวถึง 4 อัลบั้มแล้ว และร้องคู่กับวงสามสาวHAT 1 อัลบั้ม